What is Dementia?
Dementia is a general term (not a specific disease) that describes a group of symptoms which negatively impacts memory severe enough to interfere with daily life.
Alzheimer’s is the most common form of dementia with 60-80% of cases, while Vascular Dementia is the second most common dementia type. Nevertheless, there are many other conditions that cause symptoms of dementia. As opposed to Alzheimer’s, some forms of dementia are reversible.
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Zucchini Suppe
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Etwa 110 kcal pro Portion
1 ½ Pfund Zucchini (ca. 3 Zucchini mittlerer Größe), kleingeschnitten ¾ Becher fettreduzierter, geriebener Cheddarkäse 3 Becher Hühnersuppe ¼ EL frisch geschnittener Dill, ¼ EL Salz ¼ EL Pfeffer 1 TL Olivenöl Für 4 Personen
Öl, Zucchini und Dill in eine Pfanne geben. Pfanne hoch erhitzen, scharf anbraten, dann Hitze herunter stellen köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist (nach etwa 7-10 Minuten). Zucchini pürieren bis eine gleichmässige Masse erreicht ist. Die Masse ist die Pfanne geben und über mittlerer Hitze erhitzen. Langsam den Käse hinzugeben, die Pfanne vom Herd nehmen und falls gewünscht Pfeffer und Salz hinzugeben. Heiß oder kalt servieren. Tipp: den Käse kann man auch weglassen; mit Brot essen.
Zucchini Suppe
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Etwa 110 kcal pro Portion
Zutaten:
1 ½ Pfund Zucchini (ca. 3 Zucchini mittlerer Größe), kleingeschnitten ¾ Becher fettreduzierter, geriebener Cheddarkäse 3 Becher Hühnersuppe ¼ EL frisch geschnittener Dill, ¼ EL Salz ¼ EL Pfeffer 1 TL Olivenöl Für 4 Personen
Zubereitung:
Öl, Zucchini und Dill in eine Pfanne geben. Pfanne hoch erhitzen, scharf anbraten, dann Hitze herunter stellen köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist (nach etwa 7-10 Minuten). Zucchini pürieren bis eine gleichmässige Masse erreicht ist. Die Masse ist die Pfanne geben und über mittlerer Hitze erhitzen. Langsam den Käse hinzugeben, die Pfanne vom Herd nehmen und falls gewünscht Pfeffer und Salz hinzugeben. Heiß oder kalt servieren. Tipp: den Käse kann man auch weglassen; mit Brot essen.